Misiones, más de 100 años de té Argentino.

En el mes de mayo de 2025 tuve la oportunidad de visitar Posadas/Provincia

de Misiones - República Argentina, conocida como la región más austral del

mundo que produce y elabora té.

Fue una gran experiencia que viví con colegas sommeliers, amigos y gente que

conocí en el propio viaje. Juntos disfrutamos de la tercera edición de la Expo té

Argentina y de la visita a las plantaciones de té, que son el legado familiar de

generaciones de productores.

Misiones es la protagonista por excelencia del té argentino, siendo la principal

región tealera con 30.800 hectáreas cultivadas, lo que representa el 95% de

dicho cultivo, seguida de la provincia de Corrientes con un (5%).

El té (junto a la yerba mate) es la principal actividad productiva, económica y

cultural de Misiones, posicionando al sector en el mercado interno y sobre en el

mercado internacional, generando importantes divisas. El principal importador

de té argentino es EEUU, que aduiere el 62% de la producción y lo destina a su

tradicional Ice Tea. Le siguen otros países como: Chile, Rusia, Alemania y

Reino Unido entre otros.

Cabe destacar que el 60% de la producción tealera cuenta con certificaciones

internacionales y además de su uso en la alimentación, es utilizado en la

industria farmacéutica y cosmética. La zona de Posadas cuenta hoy en día con

la peculiaridad de ser la primera IG de té Argentino. 

La historia del té argentino data del año 1923 en la localidad Misionera llamada

Tres Capones, cuando un sacerdote llamado Tijón Hnatiuk oriundo de Ucrania,

se radica en la zona y trae consigo semillas de Camelia Sinensis. Desde

entonces la historia atravesó diversas etapas, siendo en la actualidad la de

mayor auge por su constante búsqueda y cambios en la industrialización y

conquista de mercados.

En la Expo té tuve la posibilidad de asistir a la muestra de armado de mesas y

servicio de té, a la presentación de libros y no menor la oportunidad de conocer

a productores de té, tea blenders y docentes de las principales escuelas de té

de Argentina. Fue muy enriquecedor desde todo punto de vista, sintiéndome

hoy más apasionada por esta maravillosa bebida.

Las salidas a los campos de plantaciones, la recorrida por las tealeras juntos a

sus productores y el acceso a las plantas elaboradoras (kaeriyama, Finca

Victoria, Akasha, Alma Annette, Hermelinda blendas, entre otros) han dejado

en mí huellas muy marcadas, que siento que son el comienzo o inicio de este

camino armónico y terapéutico. 

En cuanto a los estilos de té, los principales son el blanco, verde, rojo y negro;

todos con marcadas notas terrosas característico de la zona ( tierra roja que

contiene mucho óxido de hierro) que hacen el diferencial y le dan tipicidad a

esta región productora.

Todo esto fue coronado con un curso, cuyos expositores y disertantes son

importantes y destacadas personalidades del rubro, lo que nos permitió ampliar

nuestros campos de aprendizaje y conocimientos, volviéndonos un pocos más

ricos espiritual e intelectualmente.