Como Sommelier Profesional, cuento mi experiencia recorriendo lugares en donde el té, el café y el vino son protagonistas. 

Bodega joven y moderna que nace en el año 2022, ubicada en la región de Las violetas del departamento de Canelones, es la concreción del proyecto familiar del Enólogo Gastón Vitale y su esposa Karen Soca; asimismo cuenta con el apoyo de la joven hija de ambos Priscilla Vitale. La particularidad de este emprendimiento es que no posee antecedente familiar o de generaciones anteriores, como la mayoría de las bodegas uruguayas; es así que el proyecto nace del entusiasmo del enólo

En el mes de mayo de 2025 tuve la oportunidad de visitar Posadas/Provincia de Misiones - República Argentina, conocida como la región más austral del mundo que produce y elabora té. Fue una gran experiencia que viví con colegas sommeliers, amigos y gente que conocí en el propio viaje. Juntos disfrutamos de la tercera edición de la Expo té Argentina y de la visita a las plantaciones de té, que son el legado familiar de generaciones de productores. Misiones es la protagonista p

Días atrás visité la Bodega Santa Rosa , considerada una de las más antiguas del país, fundada en 1898 por Juan Bautista Passadore . Su imponente arquitectura es un fiel reflejo del Montevideo suburbano de fines del siglo XIX, y guarda en cada rincón una historia por descubrir. Uno de los espacios más impactantes es, sin dudas, la cava subterránea , que nos transporta de un sector a otro a través de un túnel de casi 100 metros. Caminar por allí es como viajar en el tiempo. Ot